Truffes fraîches et surgelées

Maison Masse propose de la truffe noire (Tuber melanosporum) fraîche toute l’année, en fonction des saisons et de la maturité : France, Espagne ou Italie en hiver, Australie en été.Produit emblématique de la maison, la Mélanosporum fait l’objet d’une attention particulière. Pour en profiter en dehors de la saison, notre gamme surgelée offre une alternative idéale : brisures, pelures ou lamelles, mises en production au moment optimal de maturité pour préserver arôme et intensité.